9月のトラベル食堂in峯風庵は30日です。
事務局の森です。
第三回8月のトラベル食堂は定員オーバーの大盛況。ちょっとたいへんでしたので、９月は限定１５名様とさせていただきますので、早めのご予約、よろしくお願いいたします。
9月は私が敬愛する西洋料理のシェフに、料理を担当していただきます。私はウエイトレスをします。（ちょっと年食ってるけど、ごめんね。）
懐石料理アレンジと勝手流無国籍料理の私の料理とは違って、本格的な西洋料理、アイデアあふれる創造性豊かな料理の数々をお楽しみください。
9月の旅の行き先は「野菜の世界」。料理のテーマは「新鮮野菜が京鴨背負ってやってきた！」
鴨が葱背負ってやってくる、美味しい話。今回は野菜がメインで鴨がサブ。でも、飛び切り美味しい料理のコースになりますので、お楽しみに。
おもてなしの進行上、少し、スタイルを変えて開始させていただきますので、ご了承くださいませ。
8月のレポートはこちらをクリックしてご覧いただければ幸いです。
http://www.cr-fund.jp/shokudou/44/
■トラベル食堂とは
持続可能な社会を次代につなぐために、地域の元気作りを応援する、都会の拠点です。
実際の店舗づくり計画も進んでいます。（実際の店舗オープンまで、峯風庵にてトラベル食堂のプレゼンテーションをさせていただいております）
おかえりさない。あのころへ、ふるさとへ。
人や社会、環境などのあるべき姿への復元、地域固有の文化や価値を活かしながら、多様なモノやコトが持続できる豊かさを取り戻す、 そんな活動を推進するエンジンがトラベル食堂です。居ながらにしてふるさとが味わえる場、行ってしか味わえない旅や地域との交流機会を提供します。
こんな活動にお力をお貸しいただける皆様のご来店を心よりお待ちしております。
■第四回トラベル食堂in峯風庵のご案内
・日時 ９月３０日(火) 午後６時半スタート 午後９時 中〆
＊お時間のある方はカウンターでスタッフと一緒にお話のつづきをどうぞ。
＊ご来店時間が遅くなられる方は、事前にご連絡くださいませ。
・テーマ ～～野菜の世界への旅～～
「新鮮野菜が京鴨背負ってやってきた！」
協議会が運営しております「元気な食農倶楽部」メンバーが作った野菜などを素材に、野菜の美味しさを再発見していただける野菜メインのコース料理。京都宇治生まれ、京丹波にて、きれいな水と空気など快適な環境と衛生面への徹底した配慮、安心安全な飼料でゆっくりと美味しく飼育された山城農産様の高級食材京鴨も合わせてご賞味ください。
元気な食農倶楽部 http://www.cr-fund.jp/club/
山城農産㈱ 京鴨ドットコムhttp://www.kyogamo.com/
・料理人 つれ釣れ料理人こと
菊水ゴルフ倶楽部レストラン シェフ 中西次郎
菊水ゴルフクラブ http://www5.ocn.ne.jp/~kikusui/
・予定メニュー
・メークインのキノコ仕立て京鴨を添えて
・完熟とまとの世界のナベアツ風ジュレ流し
・秋ナスの赤ワイン煮三種のソースで ほか
＊材料の都合により変更になる場合もございます。
・会費 コース料理一式 ３０００円
ドリンクは別途 アルコール 一杯５００円（今回はワインもご用意） ソフトドリンク 一杯３００円
・お申し込み 先着１５名様
（準備の都合がありますので、９月２４日を最終締切日とさせていただきますが、定員になり次第締め切りとなりますので、ご了承ください）
電話06-4790-0335 ＦＡＸ06-4792-3087 mail base@cr-fund.jp
・会場 和のこころサロン 峯風庵
（地域に活力クリエイティブファンド協議会 事務局）
大阪市中央区南新町2-2-11都住創中大江302 株式会社サンイディ 内 地下鉄 谷町４丁目駅 ４番出口徒歩５分
地図 http://www.cr-fund.jp/location/
