4月１９日(日）淀川ベリで摘み菜＆摘み菜料理でランチ
◇◇◇元気な食農倶楽部 ＜春のイベント＞◇◇◇
淀川ベリで摘み菜＆摘み菜料理でランチ
・・都会の真ん中にも自然がいっぱい・美味しい食材もゲットできる・・・
元気な食農倶楽部 春のイベントは、「摘み菜を伝える会」平谷けいこ先生のご指導で、
身近な自然にふれ、食の伝統を学び、そして、美味しい自然の恵みをいただきます。
平谷先生や「摘み菜を伝える会」の講師の方々に、摘み菜料理をご指導いただきながら
一緒に作り、楽しくランチ。
ランチの後は、春爛漫の淀川の土手へ摘み菜のウォッチングと菜摘み。是非、ご自宅でも、当日学んだレシピでお料理してみてくださいね。
今回ご参加いただけるのは、調理会場の関係で限定１５名様です。
お早めにお申込ください。定員になり次第締め切りとさせていただきます。
募集人数以外に、淀川でのウォッチング＆菜摘みだけのご参加も可能です。
＊詳しくはお問合せください。
■開催日 ４月１９日(日)
■集合 地下鉄御堂筋線 中津駅 ５番出口 地上にて
午前１０時２０分
■スケジュール １０時３０分より 中津のレンタル会場にて 摘み菜料理づくり
◇摘み菜練りこみ麺イタリアン風
◇カラスノエンドウのおやき
◇摘み菜のスープ
１２時３０分より 摘み菜料理でランチ
１３時３０分より 淀川の土手に移動
摘み菜の知識や採集方法などご指導いただきながら
ウォッチング&菜摘み
１５時 終了予定
■参加費 お一人 ３．０００円（講義・指導・食事代が含まれます）
＊午後１時半からのウォッチング＆菜摘みのみのご参加は
お一人１．５００円（１０名様まで受付させていただきます）
■持ち物 ・食事のための中皿１枚
・スープのためのカップ *紙皿・紙カップは不可
・お箸、ふきん 各自ご持参ください
・摘み菜を入れる小型ビニール袋数枚またはプラスチックの蓋付き容器
（惣菜やお寿司などの空き容器でもOK）
■お申込 元気な食農倶楽部 事務局
電話06-4790-0335 株式会社サンイディ 内
メールアドレス plaza@cr-fund.jp
＜平谷けいこ先生プロフィール＞
大阪市在住。摘み菜料理研究家。近畿植物同好会会員。
大阪学芸大学(現：大阪教育大学)卒。食薬草の会で研究し、1985年から各地の特色を生かした摘み菜料理を創作、発表。朝日新聞で｢野で健康をつくる｣を連載、NHKテレビ「とっておき関西」、その他ラジオ等など出演、ＮＨＫ、毎日新聞文化講座などでセミナーを開催。1995年、身近な摘み菜の楽しさと知恵を次の世代につなぐために仲間と｢摘み菜を伝える会｣発足。地方自治体とのタイアップによる地域活性、地域での食育活動などを通して “摘み菜は心とくらしを元気にする” をテーマに、全国に輪をひろげている。
著書/『四季の野草摘み菜がごちそう』(山と溪谷社)
『四季の摘み菜12カ月』(山と溪谷社)、
『ゆげの摘み菜』(愛媛県弓削町発行)など。
「摘み菜を伝える会」
ホームページ http://www.tsumina.net/
FAX 06-6621-2807
メールアドレス tsuminakama@yahoo.co.jp